Je patty papír stejný jako pergamen? Pochopení klíčových rozdílů

Pokud jde o přípravu a balení potravin, různé typy papíru slouží různým účelům. Patty Paper a Pergamen papír mohou vypadat podobně, ale mají odlišné rysy, díky nimž jsou vhodné pro různé aplikace pro kuchyň a potravinové služby. Pokud se ’ přemýšlejete, zda je patty papír stejný jako pergamen, tento článek objasní jejich rozdíly a použití.

Co je Patty Paper?

Patty papír je lehký, nepřilnavý a mazací papír, který se používá primárně pro oddělení hamburgerových placiček, plátek sýrů nebo deli masa. Zabraňuje tomu, aby se jídlo drželo dohromady, takže je ideální pro skladování, manipulaci a rozdělení potravin.

Klíčové rysy Patty Paper:

✔ Nepřirozený povrch – zabraňuje držení patties a jiných potravinových předmětů
✔ Grease-Resistentní – pomáhá udržovat čistotu během přípravy potravin
✔ Materiál na úrovni potravin – bezpečný pro přímý kontakt s jídlem
✔ Lehký a jednorázový – pohodlný pro komerční kuchyně a restaurace rychlého občerstvení

Běžné použití patty papíru:

• Příprava hamburgeru – Oddělení syrových nebo vařených placiček pro snadnou manipulaci

Co je to pergamen?

Pergamen papír , také známý jako pečící papír, je tepelně rezistentní, nepřilnavý papír používaný pro pečení a vaření. Je potažen silikonem nebo kvasatem, takže je bezpečný v troubě a je ideální pro pečení listů, zabalení jídla a zabránění lepení.

Klíčové rysy pergamenu:

✔ Tepelně rezistentní (až 450 ° f/232 ° c) – bezpečné pro pečení a pečení
✔ nepřilnavý povlak – Ideální pro pečení sušenky, pečivo a chléb
✔ Vlhkost a mastnota rezistentní – pomáhá udržovat konstrukci potravin během vaření
✔ Opakovaně použitelné – lze použít několikrát v pečení

Běžné použití pergamenu:

• Pečení – podšívky pro cookies, koláče a pečivo

Patty papír vs. pergamen: klíčové rozdíly

Závěr: Který z nich byste měli použít?

Zatímco papírový papír a pergamen sdílejí některé podobnosti, jsou navrženy pro různé kuchyňské aplikace. Pokud potřebujete nepřilnavý separátor pro hamburgery, sýr nebo deli masa, je nejlepší volbou patty papír. Pokud však ’ pekáte nebo vaříte při vysokých teplotách, pergamen Papír je správným nástrojem pro práci.

Pochopení rozdílů mezi patty papírem a pergamenem zajišťuje, že pro vaše potřeby vaření, skladování a balení použijete správný materiál. Ať už připravujete hamburgery na restauraci rychlého občerstvení nebo pečení čerstvého pečiva, výběr správného papíru zvyšuje pohodlí i kvalitu potravin.