Co je to kouřící papír? Kuchyně nezbytná pro zdravější vaření

Ve světě zdravé vaření se kouřící papír stal stále populárnějším nástrojem pro kuchaře i domácí kuchaře. Ale co přesně je Parní papír a proč získává tolik pozornosti v moderních kuchyních? Tento článek zkoumá funkci, výhody a všestranné použití tohoto jednoduchého, ale efektivního kuchyňského produktu.

 

Porozumění kouře

 

Parní papír, často označovaný jako parní papír nebo parní vložka, je typem nepřilnavého pergamenu nebo odolného papíru odolného proti mastnotě používanému primárně pro obložení parníků. Zabraňuje tomu, aby se jídlo drželo do koše nebo podnosu, pomáhá udržovat vlhkost a zajišťuje snadné vyčištění. Obvykle kulatý s perforovanými otvory, napařující papír umožňuje páry volně cirkulovat a přitom udržovat potravu neporušené a dobře vařené.

 

Z čeho se napařuje papír?

 

Vysoce kvalitní kouřící papír se obvykle vyrábí z přírodní buničiny a je často nebělen, biologicky rozložitelný a potravinářský. Mnoho značek ošetřuje papír silikonovými nebo zeleninovými povlaky, aby se zlepšilo jeho nepřilnavé vlastnosti. Díky tomu je bezpečný pro použití v prostředích s vysokou mosturou, jako je bambus nebo kovové parníky.

 

Výhody používání parního papíru

 

Napařující papír nabízí více výhod:

 

zabraňuje lepení: jemná jídla, jako jsou knedlíky, buchty nebo ryby, se při zvednutí neroztrhnou.

 

podporuje hygienu: Udržuje jídlo mimo přímý kontakt s povrchy a snižuje kontaminaci.

 

Snadné vyčištění: eliminuje hromadění zbytků v parnících.

 

Ekologické šetření: Většina možností je kompostovatelná a bez plastu.

 

si zachovává tvar a texturu potravy: obzvláště užitečné pro lepkavou rýži, mořské plody a dezerty.

 

Běžné aplikace

 

Parní papír se široce používá v asijských kuchyních, zejména pro vaření dim sum, baozi a rýžových koláčů. Je to také vhodné pro napařování zeleniny, ryb a tofu, což z něj činí nástroj pro ty, kteří dávají přednost nízkotučným jídlům bohatým na živiny. Někteří pekaři dokonce používají kouřící papír v technikách napařování pece pro chleby nebo koláče.

 

Navíc mnoho poskytovatelů potravinových služeb používá kouřící papír k přípravě jídla a balení potravin díky své schopnosti zamykání vlhkosti.

 

Výběr správného parního papíru

 

Při výběru parního papíru vyhledejte funkce jako:

 

Pre-Cut velikosti, které odpovídají vašemu typu parníku (kulatý, čtverec nebo zvyk)

 

Perforace pro dokonce i průtok páry

 

Tepelná odolnost do 230 ° C (446 ° f) nebo vyšší

 

Ekologické certifikace pro udržitelnost

 

Závěr

 

Napařující papír je více než jen kuchyňský příslušenství — ’ je životně důležitým nástrojem pro vaření výživných a chutných jídel s menší nepořádek a větší účinností. Ať už připravujete tradiční asijská jídla nebo experimentujete se zdravými styly vaření, kouřící papír může usnadnit, čistší a příjemnější.